发布时间:2025-06-08 09:00:14 来源:悦刻正品城市库 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
步骤/方式1
5克葱 ,3克姜,鱼的鱼3克蒜切好备用
步骤/方式2
20克五花肉切片
步骤/方式3
1条鲤鱼处理干净 ,家常家常简单打斜刀
步骤/方式4
锅中放油,做法做法加30克辣椒,麻辣麻辣2克麻椒 ,鱼的鱼15克泡椒 ,家常家常简单葱姜蒜炒香
步骤/方式5
倒入五花肉 ,20克豆瓣酱,适量开水
步骤/方式6
煮沸加鱼,5克料酒,3克老抽 ,大火煮沸
步骤/方式7
转中小火炖30分钟
步骤/方式8
出锅
食材 :草鱼1条,红薯淀粉适量 ,豆芽120克,大蒜12克,花椒35克,葱8克 ,姜8克 ,泡山椒90克,干辣椒20克 ,鸡精少许
做法:
1 、用刀把鱼头剁掉 ,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了 。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净 ,各种调料备用。
3、锅里放油,先放大蒜炸香 ,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒 。放水烧开后 ,炖10分钟,放入绿豆芽烧开 。
4 、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中 。
5 、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。
6、锅里加入花生油 ,放干辣椒 、花椒小火把辣味熬出,约2分钟。
7 、把熬好的辣椒到在鱼片上即可 。
材料
鱼1条 ,大蒜50克 ,麻辣汁100毫升,盐、料酒、蛋清、生粉 、食用油各适量
做法
1、将鱼宰杀洗净,将鱼肉切成块 ,用盐、料酒、蛋清、生粉上浆,备用 。
2、热锅加油,待油温四成热时,将鱼片放入滑油炒散,捞出,沥干油待用。
3、锅底留油,下麻辣汁 ,加入鱼片煨2分钟,出锅装盘,撒上蒜苗即可。
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